近代名人对大闸蟹的钟爱
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更新时间：2019/8/30 16:00:15
我国有着长久的吃蟹史，大闸蟹美食已经成为一种文化。眼观近代，就有不少的国家领导人、文化名人对它钟爱有加。
谈及吃蟹不得不提及上海人，可以这么说吧，秋冬的大闸蟹在上海....
我国有着长久的吃蟹史，大闸蟹美食已经成为一种文化。眼观近代，就有不少的国家领导人、文化名人对它钟爱有加。
谈及吃蟹不得不提及上海人，可以这么说吧，秋冬的大闸蟹在上海已成为一道风景。和大多数现代上海人一样，宋庆龄也是酷爱吃蟹。虽然她有皮肤过敏的顽症，每次吃完江苏大闸蟹都会发作。但是她常常是先吃下抗过敏的药，然后再美美地品尝蟹味，可见她对螃蟹真的是情有独钟。宋庆龄不仅自己喜欢吃蟹，也常常将蟹送给朋友们。困难时期，宋庆龄听说毛泽东与民同苦而拒绝荤腥，特意送大闸蟹给毛泽东，希望能为他增加一些营养。她也经常请家里的厨师到东华门的特供点去买大闸蟹，然后分送给刘少奇、周恩来等熟悉的领导人和好朋友。
王光美曾经说，当时刘少奇家人口多，工资却有限，所以生活上很是精打细算。那时的大闸蟹价格也比较贵，所以到了周末，宋庆龄经常会派人送大闸蟹过去，孩子们总是悄悄地期待着宋*馈赠。从现存的书信史料中也常常可以看到周恩来、邓颖超等人为感谢赠送大闸蟹而写给宋庆龄的信。孙中山先生似乎也很爱吃大闸蟹。在宋庆龄保存的物件中有一套食蟹工具，据说是孙先生使用过的。
近现代文化名人鲁迅先生对江苏大闸蟹也是情有独钟，每到螃蟹上市的金秋时节，鲁迅先生就会买来一些蟹来食用。而且还常常用蟹肉做成“蟹壳黄”之类的点心来宴请好友。他曾说过：“世上敢第一个吃螃蟹的人是很值得我们佩服的”，他解释道“大闸蟹长的那么丑，而且那么凶猛，如果不是勇士谁敢去吃它呢?”这是鲁迅先生赞赏的那种不怕牺牲、敢于尝试的精神。同时他编写一篇叫做《螃蟹》的寓言故事，来要我们要注意身边那些口蜜腹剑、道貌岸然的伪君子。
